Chorizo al Infierno (Höllen-Chorizo)

Chorizo flambiert in Aguardiente oder Brandy, ein dramatischer Tapas-Bar-Klassiker. Der Schnaps wird am Tisch angezündet und brennt blau um die Wurst, bis der Alkohol verbraucht ist. Der Chorizo nimmt einen leichten Anis- oder Traubengeschmack vom Schnaps auf. Am besten in einer dunklen Bar gegessen, wo man ihn brennen sehen kann.

• Portionen: 2

Quelle: Planetwurst

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