Pokè bowl
La poke bowl è un piatto di origine hawaiana a base di pesce crudo, solitamente tonno o salmone, accompagnato da riso, frutta e varie salsine. Si tratta quindi di una mega insalatona molto ricca e salutare, buonissima e anche piena di superfood, per un boost di vitamine, sali minerali, antiossidanti e grassi buoni. Preparare una poke bowl in casa è molto semplice, gli ingredienti potranno variare, ma di solito ci sono sempre degli elementi di base: una fonte di carboidrati, un alimento proteico, il condimento e il topping, che sia decorativo ma che aggiunga anche altri elementi che vadano a completare il piatto, dal punto di vista quindi non solo estetico, ma anche nutrizionale e della consistenza. Io e le ragazze dell'ufficio siamo delle food addict e ogni tanto a pranzo ordiniamo questo piatto d'asporto, questa volta però, abbiamo deciso di prepararcelo home made e questo è il risultato. Per la nostra pokè bowl ho usato riso, salmone, avocado, mango, alghe wakame, semi di sesamo e l…
- Porzioni: 4
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di riso per sushi
- di acqua
- gr di salmone affumicato
- mango
- e 1/2 avocado
- gr di alga wakame
- salsa teryaki
- semi di sesamo
- lamponi
- di aceto di riso
- cucchiai di zucchero
- cucchiaino di sale
- cm di alga