Ravioli (Gyoza) vegani con funghi e anacardi

Come da antica tradizione, anche nel caso dei Gyoza ai funghi e anacardi, il morbido ripieno è la chiave del piatto, creando un contrasto delizioso con la croccantezza dei cestini e il sapore offerto da salsa di soya, anacardi e cipollotti. I funghi consigliati per questa versione della ricetta, ispirata alla tradizione orientale, sono i celebri shiitake e gli shimeji , ingredienti che associano alla delicatezza del gusto notevoli proprietà anti-ossidanti benefiche per l’organismo e per il sistema immunitario.

• Porzioni: 4

Fonte: kenwoodclub.it

Importa nel mio ricettario