刺激的なおつまみ 鶏皮の山椒煮
ビリビリとした刺激がくせになる、山椒を使った鶏の甘辛煮です。脂が多いからと敬遠しがちな鶏皮も、しっかり炒めれて脂を落とせば、香ばしくておいしい！しびれる旨さは、お酒のおつまみにはもちろん、ごはんにも合います。
- 時間: 20 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 鶏皮 200g
- 酒 大さじ1/2
- みりん 大さじ1
- きび砂糖 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 山椒 大さじ1/2
- 白いりごま 適量
ビリビリとした刺激がくせになる、山椒を使った鶏の甘辛煮です。脂が多いからと敬遠しがちな鶏皮も、しっかり炒めれて脂を落とせば、香ばしくておいしい！しびれる旨さは、お酒のおつまみにはもちろん、ごはんにも合います。
出典: kurashiru.com