Tarte amandine healthy aux poires

La tarte amandine est grand classique de la pâtisserie française, que j’affectionne tout particulièrement puisque c’est l’un de mes desserts préférés ! La recette que je vous propose est bien plus légère que la recette traditionnelle. Comme à mon habitude, j’ai cherché à remplacer les mauvaises graisses et mauvais sucres par des ingrédients sains et naturels, tout en conservant les textures et le goût que l’on attend dans la tarte amandine. Une pâte croustillante, une délicieuse crème au bon goût d’amande, et une garniture de fruits pour apporter de la fraîcheur à ce dessert. J’ai opté pour une tarte amandine aux poires (ou tarte Bourdaloue), mais vous pouvez choisir les fruits que vous préférez. J’ai également essayé avec des abricots, c’était un délice ! Astuce : vous pouvez également utiliser la recette de cette crème d’amandes pour la préparation d’une galette des rois légère :)

• Temps: 55 min
• Portions: 4

Source: fit-et-gourmande.com

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