Järpar med citronmarinerad aubergine
Dessa järpar med citronmarinerad aubergine funkar lika bra på vardagskvällen som vid middagsbjudningen. Aubergine är en fantastisk grönsak som suger åt sig smak som en mumsig tvättsvamp, här med friska smaker som citron, honung och oregano. Komplettera med en klick pestoyoghurt på toppen.
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- aubergine
- citron
- kruka oregano
- msk honung
- dl olivolja
- port ris
- dl ströbröd
- dl vatten
- ca 500 g nötfärs
- tsk salt
- krm peppar
- msk olja
- dl yoghurt
- dl paprikapesto
- romansallad