PAN DI SPAGNA ALLE CASTAGNE

Il pan di Spagna alle castagne è un semplice dolce fatto con la farina di castagne, le classiche uova ben montate con lo zucchero e ovviamente non contiene né lattosio né latticini. La ricetta è quella del grande unico e inimitabile Iginio Massari a cui ho sostituito semplicemente le farine. La farina di castagne lascia una nota unica e si accompagna molto bene con i sapori tipici autunnali

• Tempo: 60 min
• Porzioni: 5

Fonte: Al.ta Cucina

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