Ertepannacotta med krabbe
Panna cotta til forrett? Denne fløyelsmyke versjonen med deilige norske erter kommer til å forandre ditt syn på den italienske desserten panna cotta. Toppes med saftig krabbekjøtt og sprø syltet kålrot. Imponerende gjestemat! Middels vanskelighetsgrad
- Tid: 80 min
- Porsjoner: 6
Kilde: matprat.no
Ingredienser
- stk. gelatinplater
- dl kyllingkraft
- frosne erter
- smør
- dl kremfløte
- ts sukker
- dl vann
- dl sukker
- dl eddik, 7 %
- cm revet frisk ingefær
- kålrot
- ss majones
- ts dijonsennep
- renset krabbekjøtt , gjerne fra krabbeklør
- ss frisk dill eller estragon