国籍不明の辛いサマーシチュー

材料

• 牛シチュー用肉 500g
• 塩 小さじ1
• コショウ 小さじ1/3
• 玉ねぎ 1個
• にんにく 1かけ
• トマト水煮（うらごしタイプ） 200g
• 水 500㏄
• クミンパウダー 小さじ1
• コリアンダーパウダー 小さじ1
• コンソメ 1個
• 醤油 大さじ1
• タバスコ 小さじ1～
• ズッキーニ 1/2本
• しめじ 1/2パック