Hamburguesas de halibut con rebozado de parmesano | KitchenAid ES
Estas hamburguesas de halibut son perfectas como aperitivo si se hacen más pequeñas y se sirven con salsa tártara, o como plato principal acompañadas de una ensalada verde y arroz blanco con mantequilla. Llevan abundantes hierbas frescas y ralladura de limón para darles brillo, y un poco de queso fresco para añadir un toque de exquisitez.
- Tiempo: 35 min
- Raciones: 4
Fuente: kitchenaid.es
Ingredientes
- filete de halibut fresco sin piel, cortado en tiras de 2,5 cm
- vieiras frescas cortadas por la mitad
- cebolleta, en rodajas finas
- estragón fresco picado muy fino
- albahaca picada muy fina
- ralladura de limón
- queso fresco
- yemas de huevo
- pan rallado
- queso parmesano rallado
- sal kosher
- pimienta de cayena
- pimentón ahumado
- aceite de oliva
- mantequilla