Risotto con setas y trufa
El risotto con setas y trufa es un primer plato cremoso que lleva a la mesa los sabores y aromas intensos del bosque. Descubre aquí las cantidades y el procedimiento.
- Tiempo: 50 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Arroz Carnaroli 340 g
- Cebollas blancas pequeña 1
- Vino blanco ½ vaso
- Mantequilla 25 g
- Caldo vegetal 1 l
- Parmesano Reggiano DOP rallado 50 g
- Perejil picado cantidad suficiente
- Sal cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
- Setas porcini frescos 300 g
- Ajo escalfados 1 diente
- Trufa negra fresco 50 g