贅沢スイーツ♪ シブースト
ふんわり食感のムースにパリッとブリュレ部分がたまらないおいしさ！濃厚な味わいの中にりんごのコンポートのさわやかさが相性抜群です。ビスキュイ生地を使うことで見た目も素敵に仕上がります。誕生日などの特別な日のデザートや、おもてなしのスイーツにいかがですか？※このレシピはアルコールを含んでおります。
- 分量: 18
出典: デリッシュキッチン
材料
- 卵白 2個分
- 粉砂糖 50g
- 卵黄 2個分
- 薄力粉 50g
- コーンスターチ 10g
- りんご 2個
- 白ワイン 200cc
- 水 100cc
- 砂糖 80g
- レモン汁 大さじ1/2
- 砂糖 30g
- 薄力粉 30g
- バニラビーンズ 1/2 本
- 牛乳 200cc
- 卵黄 3個分
- 白ワイン 大さじ3
- 粉ゼラチン 10g
- 粉砂糖 大さじ1