Kırmızı Mercimek Curry Tarifi

Hint mutfağından yeni bir tarifle birlikteyiz bugün. Bugüne kadar farklı dünya mutfaklarından çok fazla tarif paylaşma imkanım oldu. Bu mutfaklar içinde en çok sevilen tarifler Hint mutfağından oldu. Hatta her paylaştığım Hint yemeğinden sonra daha fazla Hint yemeği, her gün Hint yemeği tarifi paylaşmam yönünde talepler geldi. Hal böyle olunca ben de Hint mutfağına diğer farklı mutfaklara nazaran daha fazla yer veriyorum. Kırmızı mercimek curry tarifini özetlememiz gerekirse bol baharatla pişirilmiş ve blenderdan geçirilmemiş koyu kıvamlı mercimek yemeği denebilir. Bu kıvam yönüyle normalde pilavla servis edilmesi mümkün olmayan kırmızı mercimeği pilavla servis edilebilir bir ana yemek haline getiriyor. Türk mutfağında kırmızı mercimeğin genelde mercimek çorbası olarak pişirildiği göz önünde bulundurulduğunda bu haliyle "Bugün ne pişirsem?" sorusuna yeni bir cevap olarak yazılabilir. Özellikle evde taze sebze olmadığında "Bugün ne pişirsem?" sorusu insanı daha da zorluyor ve bu soruya…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 4

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar