Rode bieten kokosroomsoep met croutons en kiemen
Een levendige en romige soep met de aardse zoetheid van rode biet, perfect in balans gebracht door de rijkdom van kokosmelk. Geserveerd met knapperige zelfgemaakte croutons en een frisse mix van kiemen voor een heerlijk textuur- en smaakcontrast.
- Tijd: 40 min
- Porties: 4
Bron: rocely.com
Ingrediënten
- gram Rode biet
- Ui
- Knoflook
- milliliter Groentebouillon
- milliliter Kokosmelk
- tablespoon Olijfolie
- bunch kiem
- Zout
- Zwarte peper