Chocolat-orange sanguine

Chocolat-orange sanguine

Recette inspirante Chocolat-orange sanguine | Debic. Une recette élaborée pour et par des chefs et des boulangers professionnels.

Portions: 3

Source: debic.com

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Ingrédients

d’amandes broyées
de pistaches
grossièrement hachées
de sucre muscuvado
de Debic Crème
de pâte d’amande
de jaune d’œuf
d’œufs
de masse de cacao 100%
de farine
de cacao en poudre
de blanc d’œuf
de sucre
de lait
de masse de gélatine
de chocolat noir 64%
pâte à bombe
de Debic Crème 40%
d’eau
d'orange
de purée d'orange sanguine
d’écorces d'oranges confites
de Cointreau 60%

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