Calamares en salsa
Calamares en salsa: una receta tradicional fácil y sabrosa. Tiernos calamares cocidos en salsa de tomate, perfectos con pan tostado o polenta.
- Tiempo: 35 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Calamares para limpiar 800 g
- Ajo 1 diente
- Chile fresco ½
- Alcaparras en sal desalados 30 g
- Vino blanco 1 vaso
- Concentrado de tomate 15 g
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Passata de tomate 250 g