Poisson cuit à la vapeur dans un wok
Steamed Fish in a Wok
Source: ca.subzero-wolf.com
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Ingrédients
- Ingrédients
- vivaneau entier
- c. sauce soya
- c. à soupe vinaigre de riz
- c. à soupe d'eau
- botte de coriandre, grossièrement hachée, débarrassé des tiges
- tasse d'oignons verts, tranchés finement en biais
- tasse de gingembre tranché en juliennes
- Rubans de carottes marinés
- Huile d'arachide
- Gingembre frais
- Ail frais
- Outils spéciaux
- Wok en acier au carbone avec couvercle
- baguettes
- Grille de refroidissement en treillis métallique
- Plateau en tôle