Leipziger Lerchen
Ein Blick in die Geschichte Leipziger Backkunst lohnt sich. Denn nur so kombinierst du Mürbeteig mit einer Mandel-Aprikosenfüllung, bereitest leckere kleine Kuchen zu. Wie du vorgehst, erfährst du durch unser Rezept für Leipziger Lerchen.
- Zeit: 90 Min.
- Portionen: 25
Quelle: edeka.de
Zutaten
- Dinkelmehl
- Butter
- Ei
- Zucker
- EL Mandellikör
- Prise Salz
- Puderzucker
- EL Speisestärke
- Mandeln, gemahlen
- Eiweiße
- Aprikosenmarmelade
- Fett, für die Form
- Mehl, für die Arbeitsfläche
- Eigelb