Mousse Variation
mit Beerenragout (von Didi Maier)
Quelle: Salzburg Milch
Zutaten
- Stück Ei
- Stück Eigelb
- Weiße Schokolade
- Premium Schlagobers
- Blätter Gelatine
- Zucker
- Nougat
- Milchschokolade
- EL Rote Beeren
- EL Zucker
- Rotwein
- Wasser
- EL Zitronensaft
- nach Geschmack
- Sternanis
- Wacholderbeeren
- Zimtstangen
- Piment