Linguiça chistorra fresca
Linguiça fresca de origem espanhola. Receita elaborada pelo mestre Peterson Rebechi e disponibilizada no grupo exclusivo para alunos da A Cava - Charcutaria Escola.
- Porções: 1000
Fonte: Charcutaria.BLOG.BR
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Ingredientes
- sobrepaleta suína )
- gordura suína )
- água gelada
- sal
- antioxidante )
- páprica picante
- alho em pó
- salsa desidratada
- sal de cura #1 )
- emulsificante )