Panaredd
Dolce di Pasqua tradizionale materano, le panaredd sono dei grandi biscotti decorati, modellati in fogge dal significato beneaugurale. Caratterizzati dall'avere nella parte centrale un uovo intero come immancabile tratto distintivo, sono la felicità di grandi e piccini per due volte: quando si preparano tutti insieme e quando si mangiano durante le scampagnate!
- Porzioni: 4
Fonte: Il Cuore In Gola
Ingredienti
- di farina 00
- di fecola di patate
- uova intere
- tuorli
- di burro
- di zucchero
- la scorza gialla grattugiata di un limone piccolo
- pizzico di sale
- cucchiaini rasi di lievito per dolci
- uovo intero per ogni pannarella che si vuole formare
- confettini colorati, chiodi di garofano, canditi, granella di zucchero ecc