Cremiges Pilzrisotto (vegetarisch)
Cremiges Pilzrisotto ohne Sahne: das vegetarische Grundrezept mit Champignons und Steinpilzen – Schritt für Schritt zur perfekten, sämigen Konsistenz.
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 4
Quelle: FitmitGenuss.de
Zutaten
- Risottoreis
- braune Champignons
- getrocknete Steinpilze
- Zwiebel
- Knoblauchzehen
- trockener Weißwein
- ca. 1 Liter heiße Gemüsebrühe
- kalte Butter
- Parmesan, frisch gerieben
- EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- frische Petersilie