Focaccia pere e gorgonzola
La focaccia pere e gorgonzola è una delle ricette più particolari e sfiziose che io abbia provato di recente: un mix audace ma irresistibile tra il dolce delle pere e il sapore intenso del gorgonzola, con una croccante nota di noci. Non fatevi intimorire dall'abbinamento insolito (insolito, sì, ma ormai abbastanza diffuso): vi assicuro che già al primo morso questa focaccia conquisterà anche i più tradizionalisti! Perfetta per sorprendere gli ospiti durante un aperitivo, una cena informale o come piatto unico vegetariano vicino a una bella insalatona. Se non amate il gorgonzola, potete sostituirlo con formaggi più delicati, come taleggio o brie, per una versione meno intensa ma comunque buonissima!
- Porzioni: 1
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di farina 0 tipo Manitoba
- di acqua
- gr di lievito di birra fresco
- gr di sale
- gr di gorgonzola
- gr di pere già pulite
- gr di noci sgusciate
- olio di oliva extravergine