Pečená kachní prsa s karlovarským knedlíkem
Tučné červené kachní maso je oblíbené také v čínské nebo francouzské kuchyni.
- Čas: 75 min
- Porce: 4
Zdroj: Snědeno.cz
Suroviny
- kachní prsa: 4 bez kosti
- sůl
- kmín
- silný drůbeží vývar: 150 ml
- bílé víno: 100 ml
- hladká mouka: 1 lžička
- červené zelí: 0.5 hlávky
- červená cibule: 1 velká
- kyselé jablko: 1
- jablečný ocet: dle chuti
- cukr: 1 lžička
- kmín: 0.5 lžičky
- olej
- mléko: 150 ml
- hrubá mouka: 60 g
- máslo: 40 g
- rohlík: 5
- vejce: 2
- sůl: 1 lžíce
- hladkolistá petrželka
- muškátový oříšek