Broget hverdagsgryde

Her får du en enkel hverdagsgryderet, hvor alt tilberedes i én gryde: hakket oksekød, ris, masser af grøntsager og krydret bouillon. Resultatet er en mættende skål mad, der smager af både varme krydderier og sødme fra grøntsagerne. Løg og hvidløg svitses først i olivenolie, til de er klare og let gyldne. Det giver en blød, rund bundsmag. Herefter brunes det hakkede oksekød, så det smuldrer og får lidt stegesmag. De rå ris kommes direkte i gryden sammen med paprika, stødt allehånde og cayennepeber, som giver varme og et diskret krydret bid uden at blive for stærkt. Oksebouillon og hakkede tomater hældes over, og gryden småsimrer under låg, til risene er møre og har suget smagen til sig. Til sidst vendes frosne majs og ærter i og koges med uden låg, så de holder farve og lidt bid. Retten smages til med salt og peber og serveres direkte fra gryden, toppet med tynde ringe af rød peberfrugt, som giver friskhed og sprødhed ovenpå den bløde, krydrede gryderet.

• Tid: 40 min
• Portioner: 2

Kilde: Madplan.ai

Importér til min kogebog