Pasta z bakłażana – Baba ghanoush
Baba Ghanoush to pasta z bakłażana rodem z Bliskiego Wschodu. Pod wpływem pieczenia, smażenia czy grillowania zyskuje swoją aksamitną konsystencję. Bakłażan jest warzywem niskokalorycznym – 100 gram tego warzywa zawiera jedynie 30 kalorii. Dodatkowo bogaty jest w antyoksydanty oraz pomaga w przyswajaniu witaminy C.
- Czas: 50 min
- Porcje: 4
Źródło: auchan.pl
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- Bakłażan - 2 sztuki
- Tahini - 2-3 łyżki
- Sok z cytryny
- Czosnek - 2-3 ząbki
- Sól
- Pieprz
- Kumin - 1 łyżeczka
- Oliwa
- Jogurt naturalny - 2-3 łyżki
- Granat
- Kolendra
- Chrupkie pieczywo