Bouillabaisse
Plat méditerranéen par excellence: divers poissons et légumes se mêlent pour enchanter vos papilles.
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- oignon
- fenouil
- carotte
- tiges de céleri-branche
- c.s. d’huile d’olive
- feuilles de laurier
- brins de thym
- dosette de safran
- dl de vin blanc
- dl de bouillon de poisson
- dl de fumet de poisson
- de filet d’omble chevalier sans la peau
- de filet de sandre
- de filet de cabillaud
- queues de crevettes géantes crues décortiquées
- tomate
- sel, poivre , selon goût