お家で手作りパプリカ風味のハリッサ
唐辛子や香り豊かな数種類のスパイスで作る北アフリカの香辛料、ハリッサのアレンジレシピのご紹介です。赤パプリカを入れることで甘酸っぱくて食べやすい風味になり、パンに塗ったり、スープ、パスタ、ドレッシングに入れたり、色々なお料理に使うことができますよ。ぜひお試しくださいね。
- 時間: 30 分
- 分量: 80
出典: kurashiru.com
材料
- 赤パプリカ 80g
- EVオリーブオイル 大さじ3
- 粉唐辛子 大さじ2
- コリアンダー 小さじ2
- キャラウェイシード 小さじ1
- クミンパウダー 小さじ1
- すりおろしニンニク 小さじ1
- 塩こしょう 小さじ1
- 砂糖 小さじ1/2