Hindistan Cevizi Unu ile Mini Pankek Tarifi
Kıvamı hafif ve hafifçe çıtır olan bu mini pankekler, tam buğday unu ve rafine şeker yerine Hindistan cevizi unu ve agave şurubuyla hazırlanıyor. Hamuru, yumurta beyazıyla hafifleştirilmiş ve sadece 30 saniye pişirilerek hızlı bir şekilde hazırlanıyor. Karışımın dinlendirilmesi, pişirme sırasında kıvamın sabit kalmasını sağlıyor. Bu adım, hamurun tava ile temas ettiğinde birbirine yapışmasını engelliyor ve her pankeğin düzgün şekillenmesini sağlıyor.
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 2
Kaynak: Yöresel Tarifler
Malzemeler
- silme yemek kaşığı tam buğday unu
- yemek kaşığı Hindistan cevizi unu
- tatlı kaşığı kabartma tozu
- tutam tuz
- yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
- adet yumurta beyazı
- su bardağı süt
- yemek kaşığı agave şurubu ya da bal