ご飯のお供やおつまみに！手作り南蛮味噌（青唐辛子味噌）
色々な使い方ができる万能調味料、南蛮味噌をご紹介♪唐辛子の辛さと味噌の甘みのバランスがやみつきになる一品です。材料を切って炒めるだけなので簡単に作れます。辛いものが苦手な方は、唐辛子の分量を減らして、砂糖を増やしてお作り下さい。辛すぎずにお召し上がりいただけます♪また激辛にしたい場合は、青唐辛子を増やしてお試しください。ごはんのお供やおつまみにおすすめ。牛タン焼きの付け合わせにするのが定番で人気です♪
- 分量: 2
出典: デリッシュキッチン
材料
- 青唐辛子 12本
- サラダ油 大さじ1/2
- みそ 80g
- 砂糖 大さじ1
- 酒 大さじ4
- みりん 大さじ3
- 白いりごま 大さじ1