Pulsos em Espiral
A receita para Bee House da Messenger Coffee constrói a extração com despejos em pulsos em espiral após um bloom medido. O leito em cunha e os furos restritos tornam a técnica tolerante, tendo como alvo uma xícara limpa e desenvolvida de forma uniforme.
- Porções: 390
Fonte: Gota
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Ingredientes
- gramas de café moído
- gramas de água