Rouladen mit Seidenklößen
relativ aufwendig, aber unglaublich lecker und gar nicht schwierig
- Zeit: 195 Min.
- Portionen: 6
Quelle: Homnom
Zutaten
- Rinderrouladen, à ca. 125 g
- TL Senf
- Bacon, , in feinen Streifen
- Bratwurstbrät, , ersatzweise Schweinemett
- kleine Zwiebeln, , sehr fein gehackt
- kleine Essiggurken, , ebenfalls sehr fein gehackt
- Bund Petersilie, , frische, gehackt
- Majoran
- Paprikapulver
- Salz und Pfeffer, , frisch gemahlener
- Fleischbrühe
- Rotwein
- EL Tomatenmark
- TL Honig
- EL Preiselbeeren, oder mehr, nach Geschmack
- Bratensaft
- Sahne
- Kartoffeln, mehligkochend
- Eier
- Butter
- Kartoffelstärke
- Muskat, , frisch geriebener
- Scheibe/n Toastbrot, , gewürfelt
- Butterschmalz, zum Braten