Soupe au panais, à la pomme et à la truite fumée Avec de l'aneth frai et une ciabatta aux graines de tournesol

Attention à ne pas confondre le panais et la carotte ! D'un point de vue nutritionnel, ces deux légumes racines rivalisent de bienfaits : la carotte est plus riche en vitamines A, mais le panais la distance sur tous les autres points : fibres, minéraux, potassium, etc. Au niveau du goût, le panais est bien plus sucré et s'accorde donc parfaitement à l'acidité de la pomme.

• Temps: 35 min
• Portions: 2

Source: HelloFresh

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