Pilzsauce à la Italia
Italienische Pilzsauce mit Steinpilzen, Pfifferlingen oder Champignons - vielseitiges Wildpflanzen-Rezept für herbstliche Pilzgerichte zum Nachkochen.
- Portionen: 4
Quelle: Wildfind
Zutaten
- EL Natives Olivenöl
- EL Zwiebeln <p>in feine Würfel geschnitten</p>
- Pfifferlinge <p>= Eierschwammerl. Je nach Größe ganz lassen oder in Scheiben sch
- trockener Weißwein <p>Ersatz: Gemüsebrühe</p>
- Sahne
- Parmesan <p>frisch gehobelt</p>
- Knoblauchzehe <p>geschält und in feine Scheibchen geschnitten</p>
- Prise Schwarzer Pfeffer
- Bund Petersilie <p>fein gehackt</p>
- gestrichener TL Salz