Bal Kabaklı Muhallebili Pasta Tarifi
Bal kabağı mevsimi geldi geçiyor ama ben hala bal kabaklı tarifler paylaşamadım bu yıl. Kabağı kesmeye üşenince böyle oluyor işte. Ama o kabak kesmek de ne zor iştir arkadaş. Yok bıçak saplanır içinde kalır, yok elin kayganlaşır kabak elinden kayar. İstediği bilek gücünden bahsetmiyorum bile zaten. Sırf bu yüzden yemek istediğimden daha az bal kabağı tüketiliyor evde. Ama son zamanlarda kesilmesi kolay küçük bal kabakları alarak bu işi kolaylaştırdım. Ayrıca bal kabağı nasıl kesilir, nasıl soyulur? videosunda da gösterdiğim soyma yöntemiyle bu işi kısa sürede yapmaya başladım. Bal kabağının tamamını dilimleyip soyduktan sonra da dilimlenmiş bal kabağı nasıl saklanır? videosunda gösterdiğim şekilde saklıyorum. Kabağı genellikle kabak tatlısında kullansam da kış uzun olduğu için kış boyunca bal kabaklı poğaça ya da bal kabaklı cheesecake gibi pek çok farklı tarif mutfakta yerini alıyor. Zaman zaman kabak tatlısını fazlaca pişirip püre haline getirdikten sonra farklı tatlılarda kullanıyo…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 9
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- dilim kek
- çay bardağı soğuk süt
- tatlı kaşığı eritilmiş tereyağ
- bal kabağı ile pişirilmiş kabak tatlısı
- yemek kaşığı tereyağ
- tepeleme yemek kaşığı un
- su bardağı süt
- çay bardağı şeker
- Çay kaşığının ucuyla vanilya