パトゥルジャン・イマム・バユルドゥ
トルコ料理、別名「坊さんの気絶」のレシピのご紹介です。さわやかなトマトソースの酸味と甘味がやわらかく蒸し煮にしたナスとよく合い、おいしいですよ。ワインにもパンにも合いますのでちょっとしたおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。
- 時間: 30 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- ナス 2本
- トマト 200g
- ニンニク 1片
- 砂糖 小さじ1/2
- 塩こしょう 小さじ1/4
- オリーブオイル 大さじ1/2
- 水 50ml
- コンソメ顆粒 小さじ1/2
- オリーブオイル 大さじ1.5
- イタリアンパセリ 適量
- EVオリーブオイル 大さじ1/2