Salade Avocat Crevettes
Une salade estivale colorée, associant la douceur de la mangue, le fondant de l’avocat et la fraîcheur des crevettes, le tout relevé d’une vinaigrette au gingembre. Parfaite pour un déjeuner léger et rapide, cette recette aux accents tropicaux fera sensation sur toutes les tables d’été.
- Temps: 20 min
- Portions: 4
Source: Recettes de Luxe
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Ingrédients
- avocats mûrs mais fermes , coupés en dés
- mangue mûre , coupée en dés
- de crevettes cuites et décortiquées
- petite tête de laitue , lavée et essorée
- de coriandre fraîche
- d’huile d’olive extra vierge
- de jus de citron vert
- de miel
- de gingembre frais râpé
- Sel et poivre noir, au goût
- Optionnel : 1/2 concombre en rondelles fines
- Optionnel : 1/2 poivron rouge en dés
- Optionnel : 30 g de noix de cajou grillées