Tacchino sfilacciato cotto a bassa temperatura
Una tecnica di cottura eccellente, che preserva tenerezza e succosità delle carni.
- Porzioni: 8
Fonte: Ricette Dieta Gruppo Sanguigno
Ingredienti
- sovracoscia di pollo/tacchino: 1tacc/6 poll
- erbe aromatiche miste: 3 cucchiai
- zenzero in polvere: mezzo cucchiaino
- aglio in polvere: mezzo cucchiaino
- olio evo: 1 cucchiaio
- acidulato di umeboshi: 1 cucchiaio
- sciroppo d'acero: 1 cucchiaino
- sale fino: 1 cucchiaino
- maionese casalinga: 3 cucchiai
- yogurt di soia naturale: 100 g
- olive verdi: 10
- insalata verde: 1 ceppo
- cuore di sedano: 1
- carote grattugiate: 100 g
- sale fino: quanto basta