Risotto aurinkokuivatuilla tomaateilla ja pinjansiemenillä
Risotto on loistava lisuke grillatulle tai paahdetulle lihalle. Mehevän risoton salaisuus piilee voissa ja parmesanissa. Käytimme tässä reseptissä aurinkokuivattuja tomaatteja sekä pinjansiemeniä, mutta kokeile rohkeasti eri vaihtoehtoja oman mielesi mukaan. Varsinkin sienet sopivat hyvin risottoon – esimerkiksi tässä meillä Snellmanilla hyväksi todetussa ohjeessa voit käyttää myös jauhelihaa tai herkkusieniä.
- Aika: 90 min
- Annokset: 4
Lähde: Snellman
Ainekset
- rkl oliiviöljyä
- kpl keltasipulia
- dl avorio- risottoriisiä
- dl kanalientä
- dl valkoviiniä
- parmesaaniraastetta
- voita
- dl aurinkokuivattuja tomaatteja
- dl tuoretta basilikaa
- dl pinjansiemeniä
- kpl ripaus suolaa
- kpl ripaus mustapippuria