Pastel de Verduras y Frutas con Glaseado de Naranja y Arándano
Un suculento pastel de verduras y frutas, integrando la dulzura y acidez de la naranja y arándano con la textura única que aportan la zanahoria, el choclo y el tomate. Acompañado de un toque de canela y ajo para profundizar los sabores, este plato se convierte en una explosión de gustos complementados con un glaseado de naranja y mermelada de arándano.
- Tiempo: 75 min
- Raciones: 6
Fuente: mrcook.app
Ingredientes
- gramos de zanahoria, rallada
- gramos de choclo, desgranado
- tomate grande, pelado y cortado en cubos pequeños
- cebolla mediana, finamente picada
- dientes de ajo, finamente picados
- huevos
- gramos de mantequilla, derretida
- gramos de harina de trigo
- cucharadita polvo de hornear
- pizca de sal
- pizca de pimienta
- cucharadita canela
- gramos de aceitunas verdes, sin hueso y picadas
- zumo de 1 naranja grande
- gramos de mermelada de arándano
- gramos de azúcar
- rodajas de piña al gusto
- rodajas de naranja al gusto