Frittata de verduras y champiñones
Una tortilla gruesa y esponjosa, perfecta para el desayuno o brunch, que combina huevos frescos, champiñones y una variedad de verduras en una preparación sencilla y nutritiva. Esta frittata es ideal para quienes buscan una comida completa, llena de sabor y textura, que se puede disfrutar caliente o a temperatura ambiente.
- Tiempo: 40 min
- Raciones: 4
Fuente: mrcook.app
Ingredientes
- huevos grandes frescos
- gramos de champiñones frescos, limpios y rebanados
- pimiento rojo mediano, cortado en cubos pequeños
- calabacín mediano, cortado en cubos pequeños
- cebolla mediana, picada finamente
- dientes de ajo, picados finamente
- cucharadas aceite de oliva extra virgen
- gramos de espinacas frescas, lavadas y escurridas
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
- cucharadita tomillo seco o fresco
- gramos de queso rallado