Damla Çikolatalı Meyveli Şekersiz Kek tarifi

Bu kekin fikrini okuyucularımdan biri verdi bana. Glutensiz ve şekersiz keklerin pek çoğu kakaolu ya da çikolatalıdır. Benim glutensiz ve şekersiz keklerim de öyle. Okuyucularımdan biri bu tariflerimden birini kakaosuz, meyveli bir keke dönüştürüp dönüştüremeyeceğini sorunca tariflerim arasında böyle bir tarifin eksikliğini fark ettim. Ben glutensiz tariflerde karabuğday unu kullanmayı çok seviyorum, ama her glutensiz tarifimin karabuğdaylı olmasını da istemediğim için bu sefer karabuğday yerine yulaf ve badem unu kullanmayı tercih ettim. Badem unu kullandığım içinse yağ miktarını normalde kullandığım keklere nazaran daha az tuttum. Bu demek değil ki bu kekin kalorisi çok düşük. Pek çok kişide şekersiz ya da glutensiz tatlıların düşük kalorili ya da kalorisiz olduğu ön kabulü vardır. Maalesef pek çok şekersiz tatlı için durum bu değil. Şeker yerine kullanılan hurma, kuru dut gibi malzemeler de maalesef kalorisiz değili, hatta oldukça yüksek kalorili. Avantajı lif oranının yüksek olmas…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 8

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar