Tarte fondante aux poireaux : recette gourmande
Dans la rubrique cuisine du quotidien, la tarte fondante aux poireaux tient la une: un classique qui a tout d’un bon reportage, avec des ingrédients simples, une méthode claire et un résultat moelleux. Ici, pas de marché du matin, tout se commande facilement, et pourtant la gourmandise reste au rendez-vous. L’objectif est net: obtenir une garniture douce et crémeuse, bien prise, sur une pâte croustillante.
- Portions: 4
Source: Recettes de quiches
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Ingrédients
- grammes poireaux en conserve ou en bocal, égouttés
- pièce pâte brisée prête à dérouler, long
- millilitres crème entière stérilisée uht
- millilitres lait entier uht
- pièces œufs entiers
- grammes emmental râpé sous vide
- cuillère à soupe moutarde de dijon en pot
- grammes beurre doux
- cuillère à café farine de blé
- pincées noix de muscade moulue
- pincées sel fin
- pincées poivre noir moulu