Grüner Spargelsalat mit Feta und Erdbeeren – Frischer Frühlingssalat in nur 25 Minuten
Dieser farbenfrohe grüne Spargelsalat mit Feta und Erdbeeren ist das perfekte Frühlings- und Sommergericht: frisch, leicht, in nur 25 Minuten zubereitet und voller saisonaler Aromen. Knuspriger Spargel, süße Erdbeeren, cremiger Feta und ein spritziges Honig-Senf-Dressing verbinden sich zu einem Salat, der sowohl als schnelles Abendessen, als Beilage zum Grillen oder als gesunder Lunch begeistert. Ideal für Familien, unkompliziert und absolut köstlich.
- Zeit: 25 Min.
- Portionen: 2
Quelle: Besten Rezepte
Zutaten
- Salat
- grüner Spargel
- Erdbeeren
- Feta
- Walnüsse
- Salatgurke
- Frühlingszwiebeln
- EL Olivenöl
- EL Zitronensaft
- Prise Salz
- Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- winzige Prise Cayennepfeffer
- Dressing
- EL heller Balsamico oder Weißweinessig
- TL flüssiger Honig
- TL mittelscharfer Senf
- Msp. Salz
- Msp. schwarzer Pfeffer