Rökt skinka med ljummen potatissallad med mozzarella
Snabb sommarrätt som kan serveras kall eller ljummen. Rökt skinka serveras med en potatissallad med mozzarella, ruccola och provencalska örter som för tankarna till Medelhavet.
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- potatis
- salt
- peppar
- zucchini
- msk olivolja
- tomater
- mozzarella
- msk vitvinsvinäger
- msk vatten
- msk frysta provencalska örter
- påse rucola
- skivad rökt skinka