krakelingen
Gaitri Pagrach-Chandra observeerde vier jaar lang de Nederlandse bakcultuur. ‘Ik bezocht bakkerijen, sprak de bakkers, proefde allerlei baksels, speurde bibliotheken en musea af en dook elke tweedehandsboekwinkel in die ik maar tegenkwam.’ Resultaat: Windmills in My Oven. Dat boek is inmiddels vertaald uit het Engels tot een 250 pagina’s tellend handbakboek.
- Porties: 16
Bron: delicious.magazine
Ingrediënten
- tarwebloem
- tl instantgist
- el kristalsuiker
- tl zout
- melk
- boter
- ei
- gr basterdsuiker