2 Malzemeli Muzlu Puding Tarifi
Mutfakta bazı şeyler bana mucizevi geliyor ve dolayısıyla bende bir hayranlık uyandırıyor. Yaşanan renk ve kıvam değişimleri, çok farklı tatlara sahip malzemelerin bir araya gelerek oluşturduğu bambaşka lezzetler, aynı malzemenin farklı kıvamlarda farklı sonuçlar vermesi... Bunu mutfak kimyası olarak tanımlamak mümkün sanırım. Özetle mutfak kimyasına karşı duyduğum derin bir hayranlık var. Reyhan şerbeti mesela. Limon suyu eklenince yaşadığı renk değişimi mucizevi değil mi sizce de? Ya da aquafaba. Kaynatılmış nohut suyu çırpılıyor ve çırpılmış yumurta akı gibi bembeyaz, hacimli bir şeye dönüşüyor. Bana bu tür şeyler çok acayip geliyor. İlk kez gerçek tren görmüş bir çocuk gibi oluyorum böyle şeylerle tanışırken. Puding Nasıl Koyulaşıyor? Son zamanlarda beni bu kadar şaşırtıp heyecanlandıran şeylerden biri de 2 malzemeli muzlu puding tarifi. Malzemeleri tahmin etmek zor değil sanıyorum. İlki adından da anlaşılacağı üzere muz, ikincisi de puding olmasından yola çıkılara tahmin edilebil…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 2
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- adet büyük boy muz
- su bardağı tam yağlı süt
- şekersiz çikolata
- yemek kaşığı krema