Paella al estilo de La Safor

Ingredientes

• gr. arroz La Fallera D.O
• gr. pollo
• gr. conejo
• mandonguilles
• gr. «Tavella» limpia
• gr. Garrofó limpio
• gr. «Ferradura»
• gr. alcachofas
• cda. de pimentón dulce
• Azafrán de flor
• Colorante
• Sal
• gr. de caracoles previamente cocidos
• aceite de oliva virgen extra
• Agua