作り方は簡単♪ 枝豆豆腐
枝豆をペースト状にして豆乳と合わせてゼラチンで固めるお豆腐を作ります。枝豆のふんわりした甘味ととろみがついた冷たいあんが絡まり上品なおいしさです。枝豆のゆで方はQAをご参照ください。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
- 分量: 4
出典: デリッシュキッチン
材料
- 枝豆[ゆで] 200g
- 粉ゼラチン 8g
- 冷水 大さじ3
- 水 100cc
- わさび 適量
- 無調整豆乳 200cc
- 塩 ひとつまみ
- 和風顆粒だし 小さじ1/3
- 水 50cc
- みりん 大さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1
- 和風顆粒だし ひとつまみ
- 水 大さじ1
- 片栗粉 小さじ1/3