Birnen Bohnen Speck Genuss
Grüne Bohnen, Birnen und Speck vereinen sich zu einem traditionellen, sättigenden norddeutschen Schmortopf.
- Zeit: 55 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Food Rezept
Zutaten
- Pfund frische grüne Bohnen, geputzt
- reife, feste Birnen , geschält, halbiert und entkernt
- große Zwiebel, fein gehackt
- mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- Unzen geräucherter Speck, in dicke Streifen oder Würfel geschnitten
- Tassen natriumarme Hühner- oder Gemüsebrühe
- Esslöffel Weißweinessig
- Lorbeerblätter
- ganze schwarze Pfefferkörner
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Bund frischer Bohnenkraut oder Thymian, gebunden